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Blog dédié à Chengdu et à un stage en hotellerie

samedi 30 juillet 2016

Attraction chengduienne : L'appartement du poète Du Fu

Après trois semaines passées à ne pas sortir, séquestré par un rapport de stage sauvage qui m'a obligé à bloquer trois week-ends pour le rédiger, j'ai pu enfin ressortir de ma caverne pour aller affronter le soleil, terrible ennemi qui vous attaque à coups de sueur, de coups de soleil, et de fatigue due à la marche. Et comme j'avais envie d'aller voir un truc un peu plus historique, je suis allé visiter la demeure de Du Fu, poète chinois du 8ème siècle (712 - 770 après Jean Christophe).

Du Fu, son histoire, ses motivations


 Le poète (sur la gauche) avec son pote Li Bai. Photo d'époque. 

Du Fu a la poésie gravé dans sa mémoire génétique, puisque son père était déjà un poète de renom à sa naissance. Comme tous les chinois, il passe à 19 ans un examen impérial, mais d'après ce que j'ai lu, il échoue à cause d'une manœuvre venant du premier ministre de l'époque, mais je n'ai pas plus de détails. Toujours est-il que son échec le plonge dans une grande misère, qui va alors l'inspirer pour son premier poème, en prenant soin d'insister sur la misère encore plus grande des gens qui l'entoure.

Après avoir enfin trouvé du boulot (Pôle Emploi devait être ouvert ce jour là), manque de bol : une rébellion éclate dans le pays (les experts en histoire chinoise vous renseigneront, pour les autres, je vais éviter de m'attarder sur un sujet dont je n'i aucune connaissance). Rébellion qui ne durera pas, puisqu'un empereur revient sur le trône deux ans plus tard. Du Fu, démissionnera de son poste en 760, puis rejoint la région du Sichuan (où se trouve Chengdu) il y écrira le quart de ses poèmes. Sa maison de Chengdu est ce qui nous intéresse aujourd'hui.

La maison


 Entrée de la maison de Du Fu

Cette maison aura vu naître une grosse partie des poèmes de Du Fu (240 en 4 ans), et certains originaux sont conservés dans un musée situé à l'intérieur de la maison. Cette demeure est immense quant on y pense : 238 000 mètres carrés. Je ne sais pas quel était le prix d'un appart' pareil, mais on pourrait presque penser qu'il s'agit là d'une preuve de la richesse de Du Fu. Après tout, il n'est pas du tout mort sans le sou (Oh, the Iron E...).

Le fait est que cet endroit est un temple de la littérature chinoise, et qu'il s'agit d'un incontournable quand on visite la ville. Pour seulement 60 yuans par personne, vous aurez accès à une pagode, des lacs, de la verdure, et un brin d'histoire et de culture. Et quand il fait beau, c'est encore mieux. Prévoyez crème solaire et eau, vous risquez le coup de soleil. Les commerçants vous vendront des boissons dans le pire des cas.   


samedi 23 juillet 2016

Les clients de l'hôtel

Après 3 semaines à potasser sur mon rapport de stage, je tient à le dire : je suis fatigué ! Sérieusement, ce fut laborieux, j'ai bien fait de bloquer quelques semaines en Juillet afin de pouvoir le rédiger au calme. Dites vous bien que je ne suis pas sorti, j'ai tout donné pour ce rapport !!!!!!!!! C'est vous dire si je suis épuisé !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bref, blague à part, je vous propose de découvrir avec moi quelques clients importants de l'hôtel

British Council

Si vous ne connaissez pas.........Bah je dirais que ce n'est pas normal vu le niveau d'anglais de certains français. En effet, cette association donne accès à un apprentissage qualitatif de l'anglais à des pays et régions défavorisés ou n'ayant pas accès à une éducation digne de ce nom. Notamment en France, où l'apprentissage de l'anglais est ABSOLUMENT..........FLUGUCHTUF !!!!!!!! Oui, j'ai inventé un mot pour désigner l'incapacité des français à parler la langue de Shakespeare. 
Toujours est-il que les professeurs de British Council, enseignants dans la région de Chengdu et ses environs, sont des clients privilégiés et réguliers de notre hôtel. 

Le Rotary Club of Chengdu

Association de philanthropes voulant utiliser leur argent pour rendre le monde meilleur, le Rotary club est surtout versé dans la fondation de clubs dirigés par des citoyens bénévoles qui donnent un peu de leur temps pour apprendre à des jeunes des sports, des pratiques saines, de l'artisanat, et bien d'autres. Leur symbole est la roue, et ils seraient affiliés aux Illuminati, mais cela reste à prouver. 
Les membres de la filiale de Chengdu se réunissent chaque mardi soir à 18h30 pour manger un bon dîner bien mérité. 

Dragonair

Compagnie aérienne qui s'occupe principalement de vols intérieurs, notamment pour faire la liaison entre Hong-Kong et les différentes parties de la Chine. Autant vous dire que je ne pense pas que vous avez déjà voyagé avec cette compagnie, ou du moins, vous avez très peu de chance de voyager avec eux sauf si vous prenez un vol intérieur chinois. Et encore, vous avez plus de chance si vous êtes à Hong-Kong, ou si vous y allez. 
Les membres d'équipage des avions Dragonair sont les clients les plus importants de l'hôtel. Prenant 7 à 9 chambres par jour, ils sont les clients les plus réguliers de l'hôtel. 

Voila pour le petit tour d'horizon des principaux clients de l'hôtel. J'aurais pu balancer quelques noms de VIP, comme Jeff Miller, vice-président de Starbucks, ou même Sharon Fraser, directrice du principal hôtel IHG de Chongqin, située non loin de Chengdu, mais avec ça, vous avez une bonne base. Ce sont les plus importants, et le bon déroulement de leurs séjours sont la priorité de l'hôtel. 


vendredi 15 juillet 2016

Les chinoiseries : Au restaurant

Le Mahatma Gandhi disait ''Il y a de quoi satisfaire la faim de tout le monde, mais pas assez pour satisfaire la gourmandise de tout le monde''. A moins que ce ne soit mon paquet de céréales, j'ai un doute... Toujours est-il que la bouffe dans le monde est un sujet important, car pendant qu'on batifole autour d'un bon barbecue, il y a des petits africains qui crèvent la dalle. Et oui, je viens de faire une leçon de morale sur la bouffe, je n'ai aucune pitié. 


Mais pourquoi j'aborde le thème de la bouffe sur ce blog ? Et bien tout simplement parce que, après avoir maîtrisé les arcanes de la magie de foudre...de pardon, du Front Office, on m'a proposé d'aller voir ailleurs si j'y suis. Je n'ai pas été viré, voyons, on m'a simplement proposé d'aller bosser au restaurant. Et j'ai accepté, du coup, je vais voir comment ça se passe dans la partie restauration. 

Et là, un constat horrible, pour nous autres occidentaux, m'est apparu. 

Les chinois adorent gaspiller la nourriture. L'abondance va de pair avec ce gaspillage. 

En effet, je suis au restaurant pour servir le petit déjeuner. Comme il s'agit d'un buffet, les clients chinois se servent plus que de raison. Et je ne compte plus les assiettes encore pleines que je suis obligé de jeter. 


Et oui, le gaspillage fait partie de la culture chinoise, dans le sens où, comme dans beaucoup de pays asiatiques, laisser des restes est une preuve qu'on a bien mangé, et donc il s'agit d'une manière de remercier celui qui nous a invité. Hélas, nous autres occidentaux avons appris à ne jamais gâcher la nourriture, mais il s'ait surtout d'une preuve de bon sens et de logique. Payer si cher des fruits et des légumes frais à Grand Frais et ne pas les terminer, c'est ne pas rentabiliser son achat.

Malheureusement, je ne peux pas exiger des clients de finir leur assiette. Je suis en Chine, voyons....

Cela me mets un haut le coeur, mais je devrais pouvoir survivre. La prochaine fois, j'essaierais de taper dans les restes. C'est pas ça qui va arrêter le gaspillage, mais au moins, ce sera pas perdu pour tout le monde... 



vendredi 8 juillet 2016

Mode d'emploi : Comment vérifier le bon état d'une chambre ?

Bon, je vous parle d'attractions, mais il est peut-être temps de reparler boulot, non ? Non pare que c'est bien beau de s'amuser, mais faut gagner sa vie et son pain, on sang de bois. Du coup, histoire de vous permettre de vous coucher moins bêtes ce soir, je vous propose mon petit mode d'emploi de checkage de chambre. Oui, je sais, ce mot n'existe pas, oui, je sais, c'est un barbarisme affligeant, mais je n'en ai cure. Concentrez vous donc sur la leçon, vous en oublierez cette immondicité.

1ère étape : les lumières


L'électricité doit évidemment fonctionner correctement. Cependant, nous sommes dans un hôtel ou il faut deux cartes : une pour ouvrir la porte, et une pour activer l'électricité. Si tout fonctionne sans l'aide de la carte, c'est un problème. Et comme tout problème, il doit être résolu. 

2ème étape : le placard


Le placard comprend un frigo qui doit être rempli avec alcool, sodas, et eau gazeuse. Un chocolat doit également être présent pour calmer les petites faims. Le coffre fort doit également être vide. Si vous trouvez un objet de valeur...prenez le, y a pas de petit profit. Que celui qui dit ''c'est pas honnête'' se pende, parce que ça n'arrive JAMAIS !!! Le placard doit aussi avoir deux peignoirs : un pour la douche, un autre pour le DSK qui vous attend derrière la porte mesdemoiselles ''rire diabolique''. 

3ème étape : le mini bar


Il doit être équipé de quatre bouteilles d'eau, ni plus, ni moins, d'un chauffe-eau, d'un truc métallique qui ressemble à un pot de chambre, et de café, thé, cuillères (CUILLEEEEEEEEEEEERE !!!!! AVE CESAR !!!!!!!!!!!!!! ) et serviettes. Car oui, il faut bien la petite pause clope-café de l'après midi. Ou la pause thé, si on est plutôt genre britannique.   

4ème étape : la wifi, la télé et le téléfon


Car oui, pour pouvoir suivre le foot, les jeux olympiques de Rio, ou même les Feux de l'Amour, il faut une télé qui fonctionne bien. Pour pouvoir appeler sa petite amie chinoise, vous aurez besoin...d'un téléfon portable, oui, mais le téléfon de la chambre est cool aussi, vous pouvez appeler la réception sans bouger votre postérieur. Quand à la wifi, et bien sachez que la vie d'un geek ne tient qu'à un fil : son câble Ethernet.   

Dernière étape : la salle de bain

Parce que oui, baignoire, lavabo et toilettes doivent être propres. J'ai envie de dire, c'est un minimum. De plus, un hôtel cinq étoiles se doit de filer à ses clients quelques petits produits du genre petit bouteille de savon, de shampoing, ce genre de chose... 

Voilà, vous répétez ce schéma pendant 7 à 8 chambres, et vous aurez accompli votre soirée. Amusez vous bien à vous entraîner, interro surprise la semaine prochaine. 

Note : ceci est mon schéma personnel, optimisé pour durer le moins longtemps possible. A vous de faire comme bon vous semble.


samedi 2 juillet 2016

Attraction chengduienne : L'Opéra

Bonsoiiiiiiir messieurs-dames. Bonsoir et bienvenue dans le monde merveilleux de l'opéra. Et quand je parle de monde merveilleux, je parle d'histoires qui se finissent mal, de gens qui meurent, de femmes qui pleurent leur mari ou de maris qui pleurent leur femme, des gens endettés, du sang, des exécutions,... Enfin, là, je vous parle de l'opéra à l'italienne, du genre Tosca de Giacomo Puccini. Après, il y a eu des opéras comiques, mais ce n'est pas ce qui nous intéresse ici. L'opéra chinois --ou du moins sichuanien, vu que je suis allé voir un opéra du répertoire sichuanien- est très différent de la version européenne. Histoire de vous donner un exemple, je vais vous montrer le monde fabuleux de ''The Tour de Force of Face Changing'', que je traduirais par ''Le Change-Visage''.

''Maman, pourquoi le monsieur, il change de masque ? ''


Loin de n'être qu'un simple spectacle musical, le Change-Visage est un vrai méli-mélo-Mélenchon de performances, en plus d'être beaucoup plus simple à mettre en place qu'un opéra pouvant demander des orchestres de 300 personnes assez folles pour jouer pendant 14 heures sans entracte (Oui, je parle bien de l'Anneau des Nibelungen de Maître Richard Wagner). Durant une grosse heure, tout au plus, l'image ci-dessus vous montre l'entièreté de la troupe. Et vous aurez le droit à cracheurs de feu, danseurs, magiciens, écrans holographiques, ... Bref, pour une petite centaine de yuans, soit environ 15 euros, vous allez passer un moment inoubliable. 

''Maman,  pourquoi ça s'appelle le Change Visage ?''

A cause d'eux :


Les artistes que vous voyez sur cette image sont des magiciens-danseurs qui ont la particularité de changer de masque au fur et à mesure des danses, d'où le nom de change-visage. Bah oui, le visage en question, c'est le masque. 

D'ailleurs, cet opéra, comme chez nous, raconte une histoire, mais faute de sous-titres de qualité, je n'ai pas vraiment saisi le scénario, mais ce n'est pas grave, le spectacle vaut surtout par ses performances artistiques variées et sa musique si pittoresque. Si vous voulez en voir plus, c'est au Jinjiang Theater à Chengdu.